Alimenti ricchi di ferro: i 6 cibi di origine vegetale che ne hanno di più

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Alimenti ricchi di ferro: un prezioso minerale importante per il benessere dell’organismo e la salute. Scopri quali sono i 6 cibi di origine vegetale che ne hanno di più!

I benefici del ferro – SALUTE

Il ferro non deve mancare nella nostra alimentazione perché si tratta di un nutriente importante per il benessere e la salute dell’organismo. Il ferro è un minerale fondamentale per la produzione di emoglobina, la proteina contenuta nei globuli rossi che ha la funzione di trasportare l’ossigeno in tutto il corpo e consente il corretto funzionamento degli organi.

Inoltre il ferro è indispensabile per trasferire gli elettroni nella catena respiratoria e attiva i sistemi enzimatici più importanti.

Quali sono i 6 alimenti di origine vegetale che contengono ferro?

frutta secca contiene ferro

La frutta secca è uno degli alimenti di origine vegetale più ricchi di ferro. Image by Néstor Martínez Garavito from Pixabay

Attraverso un’alimentazione sana è possibile mantenere costanti le perdite di ferro quotidiane. 

Il ferro introdotto attraverso l’alimentazione è trasportato nell’organismo dalla trasferrina che accumula il minerale nel fegato come proteina di deposito chiamata ferritina: se una persona ha carenza di ferro, il corpo utilizza automaticamente le riserve per mantenere costante la quantità presente nel sangue. 

Le persone che sono più a rischio mancanza di ferro sono: gli sportivi, le donne in età fertile, i soggetti con intolleranze alimentari o altri disturbi intestinali.

Ecco i 6 alimenti di origine vegetale che sono più ricchi di ferro:

  • Verdure a foglia verde scuro (esempio cavolo riccio, spinaci, broccoli e bietole)
  • Funghi secchi
  • Legumi
  • Frutta secca (esempio mandorle e albicocche secche)
  • Farina di soia
  • Cereali integrali (esempio riso)

In caso di carenza del minerale possiamo introdurre nella nostra dieta degli integratori di ferro solo se consigliato dal nostro medico di fiducia.

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Giusy Lombardi

Ciao! Sono Giusy Lombardi e lavoro come web writer, copywriter e voice over da dieci anni. Creo e scrivo contenuti per il web. Realizzo articoli per siti internet, sviluppo e ottimizzo testi unici. Mi piace esaltare le qualità di prodotti o servizi che ritengo utili. Uso la mia voce per qualunque richiesta audio.

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